今年1月30日，食藥署在一批從中國進口的辣椒粉中，驗出了蘇丹紅3號色素。隨後2月7日，雲林縣衛生局緊急通知新竹縣衛生局，該轄區某公司販售的紅辣椒粉，驗出蘇丹紅。一個月後的3月3日，多家採用這些辣椒粉的知名食品製造商的部份產品，被驗出蘇丹紅，並遭回收下架。接著台灣各大新聞媒體接力似地每日一爆料，不斷傳出不同食品製造商下架商品的新聞。「蘇丹紅」也瞬間成了過去一個月，台灣網民在Google中，搜尋量成長最快的關鍵詞。

蘇丹紅

「蘇丹」（Sudan®）是德國知名化學公司巴斯夫（BASF）早年開發的一個「染料產品系列」註冊商標，紅色也不是該產品系列中，唯一的染色劑顏色。然而，共四型的蘇丹紅染色劑，皆被世衛組織下屬的IARC（國際癌症研究機構）列為第三類致癌物質，意味對某些動物致癌，但尚不確定是否對人體致癌。不過，包括台灣的多國為安全起見，都明令禁止將蘇丹紅作為色素添加於食品中。

然而有趣的是，依據IARC 官網的公開資料顯示，許多人幾乎每天一杯的茶與咖啡，與許多人聽了就覺得不可能放入口中的水銀、氧化鐵、三聚氫氨等物質，都同樣位列第三類致癌物。雖然我們無法知道，源頭製造商是否把添加蘇丹紅，看得與添加茶或咖啡一樣輕鬆，但我們可以知道的是，添加蘇丹紅的目的，是為了讓食品能夠看起來，有更鮮豔飽滿的橘紅色。因此辣椒粉、鴨蛋黃、豆腐乳、豬肉乾、休閒零食等等，都是政府資料中常見，可能違法添加蘇丹紅的產品。

孰之過？

有從原材料開始，自己DIY 做過上述這些食品的人應該都不難發現，自己做出來的成品跟市售產品，在顏色上總是更黯淡許多。這也難怪市售產品為求銷量，常會添加食用色素做增色以提高賣相。換句話說，導致食品添加色素的原因，其實是消費者對賣相的貪愛。

的確，顏色越鮮豔可能代表食物越新鮮，但這個從蠻荒狩獵時代就傳承下來的老祖宗智慧，卻在這個食品添加劑林立的時代中，越來越不管用了。於是消費者為了貪，自然就會選擇更鮮豔的食物；製造商為了貪，自然就會添加額外成分，甚至為了更大的獲利，而使用違法添加劑以降低成本。

違法添加使用蘇丹紅，的確是廠商的問題。但到底誰才是添加食用色素來「增色」，或添加其他食品添加劑來「增味」的真正罪人？其實整個社會都是共犯！罪名，就是「貪」。

除三害

佛家把人類罪性所引發的底層慾望，歸結為「貪、嗔、痴」三樣。貪，就是人總會想要更多（就像亞當夏娃偏要吃不能吃的果子一樣）；嗔，就是人會因為得不到而產生負面情緒（就像該隱怒髮衝冠一樣）；痴，就是人總是不把事理弄明白（就像神的選民總會忘記神的恩惠一樣）。因此若能把這「三毒」加以消除，人生自然就能「解脫」。於是佛家提出「戒、定、慧」三招，並認為只要能戒貪，就能心定而不掀情緒；能心定，就能生出脫離痴迷的智慧。然而，整套尋求解脫的過程本身，不也是對「解脫」的一種貪、嗔、痴的追尋嗎？

過去一個月，台灣網民在Google 上同樣熱搜的另一個關鍵詞，就是「周處除三害」。這部全球票房獲利已超過拍攝成本至少30倍的台灣本土電影，就深刻探討了貪、嗔、痴這三件事。痴迷的男主角在試圖除去「三害」的過程中，不斷受困於「三毒」的循環，又努力尋找解脫之道。但如果「貪、嗔、痴」是人類慾望的根本問題，那除非不做人了，否則又如何真能「解脫」呢？電影最後，男主角在自首伏法的死刑槍響中，終於露出了微笑的釋然。這或許就是對「解脫」最好的詮釋了吧！

十字架

人是可以得解脫、得救贖的！只是方法不是試圖消解「貪、嗔、痴」的影響，而是「死」！

這正是為什麼耶穌要我們天天背起自己的十字架，保羅鼓勵我們要與基督同死的原因！因為死，是唯一的「解脫」之道！然而，方法不是努力禁錮或忘懷自己那因原罪而起的貪、嗔、痴，而是讓自己活出與基督為我們捨去自己「相稱」的生活。只是我們真的願意捨己，讓自己與主同死在十字架上嗎？（弗四：1）

因為捨己，所以不會以殺戮他人為己任，甚至誤將殺戮之路，當成自我解脫之道；因為捨己，所以不會添加有害物質，在給別人吃的食物中。

貪、嗔、痴的確是人類根深蒂固的罪性，但唯有我們承認自己的罪，並如基督般，真實活出叫自己死了的「捨己」，才能使人在貪、嗔、痴的現實中，活出不貪、不嗔、不痴的真戒、真定、真慧。

誰沒罪

那天，許多人帶著當場被捉姦在床的婦人來詢問耶穌，是否能依照摩西律法判她石刑。若耶穌判定處死，就違背了羅馬律法，因為當時猶太人，無權判人死刑；但若耶穌不處死這個婦女，就當眾否認了摩西律法的權威性。耶穌的處理方式很有智慧，祂從頭到尾就只問了眾人一個「內自省」的問題：「你們中間誰是沒有罪的，誰就可以先拿石頭打她。」

教會，難免也跟這群圍繞耶穌，等著構陷祂的吃瓜群眾一樣，活在自己的貪、嗔、痴中，渴望證明自己，好讓自己顯得更大、更榮耀、更有影響力。我們甚至用「讓神更大、更榮耀、更有影響力」的概念，來掩飾自己的貪、嗔、痴；就像許多人也會用「幫助別人得解脫」的說法，來掩蓋藏在其中的「貪、嗔、痴」一樣（正好，電影《周處除三害》也探討了這個問題）。

然而教會從頭到尾需要做的，其實就只是好好地，堅持活出與教會蒙召的恩「相稱」的捨己生活而已！因為，在這個世界上唯一沒罪，可以拿起石頭丟向我們的耶穌，非但沒拿起石頭砸我們，還為我們捨去了自己，好使我們成為無罪。

教會，捨己吧！這才是真能「除三害」的道路、真理、生命。